CRUZ ROJA FORMÓ EN VALÈNCIA A 15 JÓVENES COMO BARISTAS ESPECIALIZADOS EN COCTELERÍA

El 13 de julio finalizó en València un curso de ‘Barista especializado en coctelería’, de 160 horas de duración, al que asistieron 15 jóvenes inscritos en el Sistema Nacional de Garantía Juvenil. 

Este curso se desarrolló desde el proyecto ‘Segundas Oportunidades para la Formación y el Aprendizaje (POEJ)’, financiado por el Fondo Social Europeo (FSE) y el Ministerio de Trabajo y Economía Social.

La temática del curso se dirigió principalmente a proporcionar al alumnado una visión global para dominar los aspectos técnicos de coctelería, sus más vanguardistas técnicas y los conocimientos precisos que debe tener un barista sobre el negocio y el cliente.

La acción formativa ha constado de 2 módulos, uno de competencias transversales y técnicas (Carné de Manipulador de Alimentos) y, un segundo, de 40 horas de prácticas no laborales en empresas del sector hostelero. 

Cabe destacar que al inicio de estas prácticas, el alumnado se incorporaba con las inquietudes propias de quien nunca ha desempeñado este tipo de trabajo. Pero a medida que fueron avanzando y cogiendo confianza, quienes participaron se fue soltando y adquiriendo habilidades. A lo largo de las dos semanas que duraron las prácticas, se pudo observar una muy buena evolución del alumnado en general. 

A su término, la evaluación general del curso fue muy satisfactoria, e incluso se propusieron algunas contrataciones inmediatas o a medio plazo para varias de las personas participantes.

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